Penne ao Molho de Funghi
Um prato cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. O aroma intenso dos funghi secos se mistura com a textura macia do penne, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar romântico ou uma noite aconchegante.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Funghi seco - 30g
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Cebola média - 1/2 unidade, finamente picada
- Margarina ou manteiga - 1 colher (sopa) cheia
- Alho - 1 dente, picado
- Caldo de funghi - 250ml (reservado do cozimento dos funghi)
- Maisena - 1 colher (sobremesa)
- Macarrão penne - 250g
- Água - 400ml
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Hidrate os funghi secos em 400ml de água fervente por 15 minutos. Reserve 250ml do caldo obtido e pique finamente os funghi hidratados.
- 2Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 3Acrescente os funghi picados e refogue por mais alguns segundos, apenas para aquecer.
- 4Junte o caldo de funghi reservado e deixe ferver levemente.
- 5Dissolva a maisena em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo sem parar até engrossar.
- 6Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.
- 7Tempere com sal a gosto.
- 8Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 9Misture o molho ao penne cozido e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.