Penne ao Molho Cremoso de Frango com Brócolis

Ingredientes

• macarrão tipo penne - 300 g
• creme de leite - 1 lata (sem soro)
• tomate - 1 unidade
• cebola pequena - 1 unidade
• brócolis chinês - a gosto
• sal - a gosto
• salsinha - a gosto
• cebolinha - a gosto
• orégano fresco - a gosto
• cominho - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto (opcional)
• filé de frango - 150 g (3 ou 4 filézinhos)
• molho de tomate - 3 colheres de sopa
• azeite de oliva ou óleo de soja - a gosto
• alho - 2 dentes

Instruções

1. 1.

   Em uma frigideira alta ou panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
3. 3.

   Incorpore o alho picado e continue mexendo até dourar levemente.
4. 4.

   Acrescente o frango cortado em cubos pequenos e cozinhe, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Quando o frango estiver bem cozido, adicione o tomate cortado em cubos e cozinhe por cerca de 5 minutos.
7. 7.

   Junte o brócolis cortado em floretes pequenos e 2 colheres de sopa de água. Misture e tampe a panela.
8. 8.

   Cozinhe até o brócolis ficar macio, aproximadamente 5 minutos.
9. 9.

   Adicione o molho de tomate e os temperos (salsinha, cebolinha e orégano) e cozinhe por mais 5 minutos.
10. 10.

    Desligue o fogo e misture o creme de leite até obter um molho homogêneo.
11. 11.

    Sirva o molho sobre o macarrão penne previamente cozido conforme as instruções da embalagem.