Penne ao Molho Branco de Presunto e Abobrinha

Name: Penne ao Molho Branco de Presunto e Abobrinha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão Penne - 500g; Leite - 500ml; Creme de Leite (temperatura ambiente) - 200ml; Alho - 3 dentes fatiados; Presunto - 200g, cortado em tiras; Abobrinha Italiana - 200g, em cubinhos; Queijo Parmesão ralado - 50g; Farinha de Trigo - 1 colher de sopa rasa; Manteiga (temperatura ambiente) - 2 colheres de sopa; Salsinha fresca picada - a gosto; Sal - a gosto

Um clássico da culinária italiana, adaptado com o sabor brasileiro. Macarrão penne cremoso, envolvido em um molho branco leve e saboroso, com presunto e abobrinha. Uma refeição fácil e deliciosa para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão Penne - 500g
Leite - 500ml
Creme de Leite (temperatura ambiente) - 200ml
Alho - 3 dentes fatiados
Presunto - 200g, cortado em tiras
Abobrinha Italiana - 200g, em cubinhos
Queijo Parmesão ralado - 50g
Farinha de Trigo - 1 colher de sopa rasa
Manteiga (temperatura ambiente) - 2 colheres de sopa
Salsinha fresca picada - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
3Junte a abobrinha e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que esteja macia, mas ainda firme.
4Acrescente o presunto e misture bem.
5Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado, misturando rapidamente para não queimar.
6Adicione metade do leite, mexendo vigorosamente para incorporar a farinha. Em seguida, adicione o restante do leite, mexendo sempre até obter um molho homogêneo.
7Incorpore a outra colher de sopa de manteiga e deixe o molho ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.
8Desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo parmesão e a salsinha. Misture delicadamente.
9Adicione o molho ao penne cozido e misture bem. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

580kcal (2426kJ)

29%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

28g

35%

Gorduras

25g

36%

Fibras

12%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela nutricional completa de cada ingrediente e calcular com base nas quantidades exatas da receita. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.