Penne ao Molho Branco Cremoso

Ingredientes

• Macarrão penne - 1 pacote (500g)
• Leite - 2 xícaras
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta do reino branca - a gosto
• Alho - a gosto (2 dentes médios, picados)
• Caldo de carne - 1 tablete
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Orégano - a gosto
• Queijo mussarela - 200g
• Presunto - 200g
• Queijo ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente (aproximadamente 10 minutos). Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela média, derreta a manteiga com o alho picado. Adicione o caldo de carne dissolvido em um pouco de água fria e misture bem.
3. 3.

   Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente com um batedor de arame até formar um roux (uma pasta homogênea).
4. 4.

   Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo constantemente para evitar que o molho empelote. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
5. 5.

   Tempere com sal, pimenta do reino branca e orégano a gosto.
6. 6.

   Retire do fogo e misture o creme de leite delicadamente.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
8. 8.

   Em um refratário médio untado com manteiga, coloque metade do macarrão cozido, cubra com metade do queijo mussarela e todo o presunto.
9. 9.

   Adicione o restante do macarrão e cubra com o restante do queijo mussarela e o queijo ralado.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.