Penne ao Molho Branco com Cogumelos e Bacon

Ingredientes

• Penne - 500g
• Bacon em cubos - 100g
• Cebola - ½ unidade, picada
• Alho - 3 dentes, picados
• Tomates - 2 unidades, picados
• Champignon - 200g, fatiados
• Creme de leite - 145g
• Caldo de galinha - 1 tablete
• Salsinha - ¼ xícara, picada
• Orégano - ½ colher (chá)
• Queijo Mussarela - 150g, ralado
• Queijo Parmesão - 50g, ralado
• Pinhão - 50g, torrado e picado (opcional)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela média, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
3. 3.

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.
4. 4.

   Acrescente os tomates picados e o orégano, refogando por mais 2 minutos.
5. 5.

   Adicione o creme de leite, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e a salsinha. Misture bem.
6. 6.

   Assim que começar a ferver, adicione os champignon fatiados e o bacon reservado.
7. 7.

   Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
8. 8.

   Adicione o queijo mussarela e misture até derreter completamente.
9. 9.

   Por fim, misture o penne cozido ao molho e finalize com o queijo parmesão ralado e o pinhão torrado (opcional).
10. 10.

    Sirva imediatamente.