Penne ao Molho Branco com Brócolis

Ingredientes

• Penne - 250 gramas
• Brócolis - 200 gramas
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Leite - 500 ml
• Queijo parmesão ralado - 100 gramas
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Noz-moscada - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para formar um roux.
3. 3.

   Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
4. 4.

   Adicione o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ao molho, misturando bem.
5. 5.

   Cozinhe os brócolis em água fervente por 3-4 minutos até ficarem macios, depois escorra.
6. 6.

   Misture o penne e os brócolis ao molho branco, envolvendo tudo delicadamente.
7. 7.

   Sirva quente, finalizando com mais queijo parmesão se desejar.