Penne ao molho branco

Ingredientes

• Penne - 250 gramas
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Leite - 500 mililitros
• Queijo parmesão ralado - 100 gramas
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Noz-moscada - uma pitada
• Salsinha picada - para decorar

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
3. 3.

   Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe até o molho começar a engrossar.
4. 4.

   Acrescente o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture até o queijo derreter completamente.
5. 5.

   Misture o penne ao molho e cozinhe por mais 2 minutos, para que o macarrão absorva os sabores.
6. 6.

   Sirva em pratos individuais, decorando com salsinha picada.