Penne ao Funghi com Camarão

Ingredientes

• Penne cozido - 200 g
• Molho de catupiry - 200 g
• Pasta de funghi - 50 g
• Camarão rosa médio - 100 g
• Alho em pasta - 5 g
• Queijo parmesão ralado - 20 g
• Azeite - 20 ml
• Caldo de peixes e frutos do mar - 5 g

Instruções

1. 1.

   Aqueça o penne por 2 minutos no micro-ondas.
2. 2.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho em pasta, refogando levemente até soltar aroma.
3. 3.

   Acrescente os camarões e a pitada de caldo de peixe, refogando por aproximadamente 30 segundos, até que os camarões fiquem rosados.
4. 4.

   Adicione o molho de catupiry e a pasta de funghi à frigideira, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
5. 5.

   Em um prato redondo, disponha o penne e despeje o molho de funghi com os camarões por cima.
6. 6.

   Finalize com o queijo parmesão ralado, gratinando por alguns minutos no forno até que esteja dourado.
7. 7.

   Salpique salsinha desidratada nas bordas e sirva imediatamente.