Penne ao Funghi com Camarão

Name: Penne ao Funghi com Camarão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Penne cozido - 200 g; Molho de catupiry - 200 g; Pasta de funghi - 50 g; Camarão rosa médio - 100 g; Alho em pasta - 5 g; Queijo parmesão ralado - 20 g; Azeite - 20 ml; Caldo de peixes e frutos do mar - 5 g

Uma combinação deliciosa de penne com camarões suculentos e um cremoso molho de catupiry com funghi, perfeita para uma refeição sofisticada e cheia de sabor.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Penne cozido - 200 g
Molho de catupiry - 200 g
Pasta de funghi - 50 g
Camarão rosa médio - 100 g
Alho em pasta - 5 g
Queijo parmesão ralado - 20 g
Azeite - 20 ml
Caldo de peixes e frutos do mar - 5 g

Modo de Preparo

1Aqueça o penne por 2 minutos no micro-ondas.
2Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho em pasta, refogando levemente até soltar aroma.
3Acrescente os camarões e a pitada de caldo de peixe, refogando por aproximadamente 30 segundos, até que os camarões fiquem rosados.
4Adicione o molho de catupiry e a pasta de funghi à frigideira, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
5Em um prato redondo, disponha o penne e despeje o molho de funghi com os camarões por cima.
6Finalize com o queijo parmesão ralado, gratinando por alguns minutos no forno até que esteja dourado.
7Salpique salsinha desidratada nas bordas e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

25g

38%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%