Penne ao Brócolis com Bacon Crocante

Name: Penne ao Brócolis com Bacon Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa penne - 1 kg; Brócolis fresco - 500 g; Bacon em cubos - 500 g; Farinha de trigo - 3 colheres (sopa); Leite - 500 ml; Cebola média - 1 unidade; Azeite de oliva - 1 colher (sopa); Noz-moscada - 1 colher (chá); Alho - 2 dentes; Queijo mussarela - 100 g; Queijo gorgonzola - 100 g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Um prato cremoso e saboroso que combina a textura macia do penne com o sabor defumado do bacon e o frescor do brócolis. Um clássico reconfortante, perfeito para um jantar em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Massa penne - 1 kg
Brócolis fresco - 500 g
Bacon em cubos - 500 g
Farinha de trigo - 3 colheres (sopa)
Leite - 500 ml
Cebola média - 1 unidade
Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
Noz-moscada - 1 colher (chá)
Alho - 2 dentes
Queijo mussarela - 100 g
Queijo gorgonzola - 100 g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar macio (aproximadamente 7 minutos). Reserve.
2Cozinhe o penne na mesma água do brócolis (ou em água nova, se necessário) até ficar al dente. Escorra e reserve.
3Frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, reservando a gordura.
4Em uma panela, misture a farinha de trigo com o leite até formar um creme homogêneo. Reserve.
5Na mesma frigideira onde fritou o bacon, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a pimenta-do-reino.
6Adicione o creme de leite e farinha à frigideira com a cebola e o alho. Mexa até engrossar.
7Incorpore os queijos mussarela e gorgonzola ao molho, mexendo até derreterem completamente.
8Tempere o molho com noz-moscada a gosto.
9Em um refratário, misture o penne cozido, o molho, o brócolis e o bacon crocante. Misture bem.
10Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

35g

50%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.