Peixe na Moranga

Name: Peixe na Moranga
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade (aproximadamente 2 kg) moranga; meia xícara (chá) água; 2 cubos caldo de bacalhau; 1 embalagem (260 g) polpa de tomate; 1 vidro pequeno (200 ml) leite de coco; 300 g (picado) filé de peixe

Uma combinação deliciosa de sabores do mar e do campo, o Peixe na Moranga é um prato reconfortante que traz a tradição da culinária brasileira para a sua mesa, perfeito para almoços em família.

Ingredientes

moranga - 1 unidade (aproximadamente 2 kg)
água - meia xícara (chá)
caldo de bacalhau - 2 cubos
polpa de tomate - 1 embalagem (260 g)
leite de coco - 1 vidro pequeno (200 ml)
filé de peixe - 300 g (picado)

Instruções

1.
Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água. Cozinhe em fogo médio até que a moranga esteja macia.
2.
Retire a moranga da água, corte a parte superior para fazer uma tampa e remova as sementes e a polpa interna. Reserve a polpa.
3.
Em uma panela média, ferva a meia xícara de água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau.
4.
Acrescente a polpa de tomate e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 10 minutos ou até o molho encorpar levemente.
5.
Junte o leite de coco e o filé de peixe picado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que o peixe esteja macio.
6.
Misture a polpa reservada ao molho e coloque a mistura dentro da moranga.
7.
Sirva em seguida, e se desejar, salpique coentro picado por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

20g
25%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Peixe na Moranga

Uma combinação deliciosa de sabores do mar e do campo, o Peixe na Moranga é um prato reconfortante que traz a tradição da culinária brasileira para a sua mesa, perfeito para almoços em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: