Peixe Ensopado à Moda Elena

Name: Peixe Ensopado à Moda Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Água - 2 xícaras e meia; Caldo de bacalhau - 2 cubos; Batatas médias - 2, cortadas em cubos; Extrato de tomate - 3 colheres de sopa; Pimentão verde pequeno - 1, cortado em cubos; Pimentão vermelho pequeno - 1, cortado em cubos; Cebola pequena - 1, cortada em cubos; Cação - 300 g, cortado em cubos

Delicie-se com este saboroso peixe ensopado, repleto de legumes frescos e um toque especial de caldo de bacalhau. Uma receita prática e reconfortante que traz o sabor do Brasil para a sua mesa.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Água - 2 xícaras e meia
Caldo de bacalhau - 2 cubos
Batatas médias - 2, cortadas em cubos
Extrato de tomate - 3 colheres de sopa
Pimentão verde pequeno - 1, cortado em cubos
Pimentão vermelho pequeno - 1, cortado em cubos
Cebola pequena - 1, cortada em cubos
Cação - 300 g, cortado em cubos

Modo de Preparo

1Em uma panela, leve a água ao fogo e adicione os cubos de caldo de bacalhau, mexendo até que se dissolvam completamente.
2Acrescente as batatas e o extrato de tomate à panela. Se desejar, adicione uma cenoura pequena cortada em fatias finas e cozinhe junto com as batatas.
3Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que as batatas estejam macias.
4Junte os pimentões, a cebola e o cação à mistura. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que o peixe esteja macio.
5Sirva imediatamente, aproveitando todo o sabor do ensopado.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

12%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%