Peixe Desfiado Gratinado com Amaranto
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. O peixe desfiado, gratinado com queijo e amaranto, oferece uma textura cremosa e um sabor único. Uma receita sem glúten, ideal para quem busca opções saudáveis e deliciosas.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Posta de cação - 500 g
- Suco de limão - 3 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite de oliva - 4 colheres (sopa)
- Alho picado - 3 dentes
- Cebola ralada - 1 unidade média
- Cenoura ralada - 1 unidade média
- Amaranto em flocos - 2 colheres (sopa)
- Queijo ralado - 50 g
- Requeijão cremoso light - 1 copo (200g)
- Creme de leite light - 1 caixinha (200g)
- Amaranto em flocos (para polvilhar) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere a posta de cação com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- 2Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva até dourar.
- 3Adicione a posta de cação e refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Junte a cenoura ralada e refogue por mais 5 minutos, ou até o peixe começar a desfiar facilmente.
- 5Retire do fogo e misture o requeijão cremoso, o creme de leite e o amaranto em flocos. Acerte o sal e a pimenta se necessário.
- 6Transfira a mistura para um refratário médio untado com azeite ou manteiga. Polvilhe com o queijo ralado e o amaranto em flocos.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até gratinar e dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações e baseados em uma dieta de 2000kcal.