Peixe Assado Recheado com Farofa
Delicie-se com este saboroso peixe assado recheado com uma farofa crocante de legumes, uma verdadeira iguaria da culinária brasileira que traz sabor e tradição à sua mesa.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Peixe inteiro tratado - 1 (cerca de 1 a 1,5 Kg)
- Tomate picado - 1 unidade grande
- Cebola picada - 1 unidade média
- Pimentão picado - 1 unidade pequena
- Farinha de mandioca - 200 g
- Sal grosso - a gosto
- Limão - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 5 minutos.
- 2Limpe o peixe, retirando as vísceras e escamas. Em seguida, esprema o limão sobre o peixe e lave-o em água corrente.
- 3Reaplique o suco de limão por fora e por dentro do peixe, e tempere com sal grosso a gosto. Reserve o peixe temperado.
- 4Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e o pimentão picados com a farinha de mandioca. Regue a mistura com azeite a gosto e, se desejar, adicione um pouco de sal refinado para temperar a farofa.
- 5Coloque um pedaço de papel alumínio sobre uma superfície plana e disponha o peixe sobre ele. Abra o peixe e recheie-o com a farofa preparada.
- 6Feche cuidadosamente o papel alumínio, envolvendo bem o peixe, e coloque-o em uma assadeira.
- 7Leve ao forno e asse em temperatura baixa por aproximadamente 40 minutos.
- 8Após esse tempo, abra a embalagem de alumínio e deixe o peixe assar por mais 15 minutos, ou até que esteja dourado.
- 9Sirva o peixe ainda quente, acompanhado de arroz e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
20g
31%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
6%