Peixe assado em folha de bananeira com molho de camarão seco

Name: Peixe assado em folha de bananeira com molho de camarão seco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peixe branco (cavala ou vermelho) - 1 unidade (1,5 kg), limpo; Suco de limão - 1 limão; Sal - a gosto; Coentro fresco - a gosto, picado; Azeite de dendê - 1/2 xícara (120ml); Tomate - 4 unidades, picados; Cebola - 2 unidades médias, picadas; Coentro fresco - 3 colheres de sopa, picado; Camarão seco - 300 g, sem cabeça e sem rabo, processado; Pimenta malagueta - 4 unidades, amassadas; Folhas de bananeira - 6 folhas grandes

Um prato brasileiro cheio de sabor! Peixe branco suculento assado em folha de bananeira, acompanhado de um irresistível molho cremoso de camarão seco, tomate e cebola. Uma explosão de aromas e texturas que vão te transportar para o paraíso!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Peixe branco (cavala ou vermelho) - 1 unidade (1,5 kg), limpo
Suco de limão - 1 limão
Sal - a gosto
Coentro fresco - a gosto, picado
Azeite de dendê - 1/2 xícara (120ml)
Tomate - 4 unidades, picados
Cebola - 2 unidades médias, picadas
Coentro fresco - 3 colheres de sopa, picado
Camarão seco - 300 g, sem cabeça e sem rabo, processado
Pimenta malagueta - 4 unidades, amassadas
Folhas de bananeira - 6 folhas grandes

Modo de Preparo

1Tempere o peixe com sal, suco de limão e coentro fresco a gosto.
2Em uma folha de bananeira, disponha o peixe temperado.
3Embrulhe o peixe cuidadosamente na folha de bananeira, selando as bordas.
4Pré-aqueça o forno a 180°C.
5Asse o peixe no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um garfo, a carne desfie facilmente.
6Enquanto isso, prepare o molho: em uma frigideira, aqueça o azeite de dendê.
7Adicione o tomate picado, a cebola picada e o coentro picado. Refogue por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
8Junte o camarão seco processado e a pimenta malagueta amassada. Refogue por mais 2 minutos.
9Tempere o molho com sal a gosto. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água.
10Abra as folhas de bananeira com cuidado e sirva o peixe com o molho de camarão.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

80g

60%

Gorduras

40g

57%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes, marcas utilizadas e métodos de preparo. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise laboratorial da receita preparada. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.