Peixe Assado com Batatas

Name: Peixe Assado com Batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: água - 1/2 xícara de chá; caldo de legumes - 1 cubo; batatas médias - 2 unidades; filé de merluza - 500 gramas; tomates médios - 2 unidades; cebola pequena - 1 unidade; ovo cozido - 1 unidade; azeitonas pretas picadas - a gosto; papel alumínio - a gosto; azeite de oliva - a gosto

Um prato saboroso e saudável, o Peixe Assado com Batatas é perfeito para um almoço em família. Com a combinação de filé de merluza, batatas e temperos, é uma refeição leve e nutritiva que encanta o paladar.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

água - 1/2 xícara de chá
caldo de legumes - 1 cubo
batatas médias - 2 unidades
filé de merluza - 500 gramas
tomates médios - 2 unidades
cebola pequena - 1 unidade
ovo cozido - 1 unidade
azeitonas pretas picadas - a gosto
papel alumínio - a gosto
azeite de oliva - a gosto

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes. Reserve.
3Em um refratário retangular (33 x 23 cm), arrume as batatas cortadas em rodelas, o filé de merluza, os tomates e a cebola também em rodelas.
4Regue a mistura com o caldo reservado e misture delicadamente.
5Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
6Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
7Decore o prato com o ovo cozido cortado em rodelas e as azeitonas picadas.
8Finalize regando com azeite de oliva e sirva acompanhado de arroz.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%