Name: Peixe ao Urucum com Molho Cremoso de Coco
Prep time: 25 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Filé de peixe; 1 unidade, picado Tomate; a gosto Sal; o suficiente Óleo para fritura; para empanar Farinha de trigo; 2 colheres (sopa) Urucum (colorau); 1 garrafa (200ml) Leite de coco; 1 copo (200g) Requeijão cremoso; 300 g Queijo mussarela; 1 colher (sopa) Óleo de dendê; 1 xícara (chá) Milho verde em conserva ou cozido; a gosto, picado Cheiro verde (cebolinha e coentro)

1.

Tempere os filés de peixe com sal e urucum.

2.

Passe os filés na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourarem.

3.

Reserve os filés fritos.

4.

Em uma panela, refogue o tomate picado no óleo de dendê.

5.

Adicione o milho verde e refogue por mais 2 minutos.

6.

Despeje o leite de coco e deixe ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

7.

Incorpore o requeijão cremoso e misture bem.

8.

Em um liquidificador, bata uma parte do molho com um pouco de urucum e um pouco da mussarela até obter um creme homogêneo.

9.

Em um refratário, arrume os filés de peixe fritos.

10.

Cubra os filés com o molho de leite de coco.

11.

Despeje o creme batido por cima do molho.

12.

Cubra com o restante da mussarela.

13.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até a mussarela gratinar.

Peixe ao Urucum com Molho Cremoso de Coco

Um prato brasileiro saboroso e colorido! Filé de peixe suculento, empanado e frito, coberto por um cremoso molho de leite de coco, urucum e queijo mussarela gratinado. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: