Peixe ao Molho de Camarão e Coco
Um prato saboroso e cremoso, que combina a delicadeza do peixe branco com o sabor intenso do camarão, tudo envolvido em um irresistível molho de leite de coco e pimentões. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de peixe branco (filhote) - 1 kg
- Tomates maduros, picados em cubos - 2 unidades
- Pimentão verde, picado em cubos - 1 unidade
- Camarões limpos - 300 g
- Caldo de peixe - 2 tabletes
- Cebola grande, picada - 1 unidade
- Pimenta-de-cheiro - a gosto
- Azeite - 1/2 xícara
- Sal - 1 colher (café)
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Leite de coco - 1 vidro (200ml)
- Limão - 1 unidade (para temperar o peixe)
- Alho amassado - 2 dentes
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de peixe com sal e o suco de 1 limão. Reserve.
- 2Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado.
- 3Junte metade da cebola, metade dos tomates e metade do pimentão. Refogue por mais 2 minutos.
- 4Disponha os filés de peixe sobre os legumes refogados. Cubra com o restante dos tomates e pimentões.
- 5Dissolva os tabletes de caldo de peixe em 1 xícara de água quente e despeje sobre o peixe.
- 6Adicione os camarões e metade do leite de coco. Deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o peixe estar cozido e o camarão rosado.
- 7Desligue o fogo e adicione o restante do leite de coco, o cheiro-verde e a pimenta-de-cheiro a gosto.
- 8Mexa delicadamente e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.