Peixe ao Molho de Babaçu
Um prato nordestino saboroso e cremoso! O peixe, suculento, é envolvido por um molho de leite de babaçu que realça seu sabor. Uma receita simples, perfeita para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de peixe (cação, pescada ou similar) - 1 kg
- Leite de coco babaçu - 500 ml
- Cebola - 3 unidades médias, picadas
- Tomate - 500 g, picados
- Cheiro-verde - 1 maço
- Pimenta-de-cheiro - a gosto
- Suco de limão - 1 limão
- Sal - a gosto
- Água - o quanto baste
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de peixe com sal e o suco de 1 limão. Reserve.
- 2Em uma panela média, refogue as cebolas picadas até ficarem translúcidas.
- 3Adicione os tomates picados e o cheiro-verde. Refogue por mais 5 minutos.
- 4Coloque os filés de peixe na panela, sobre o refogado. Acrescente água aos poucos, o suficiente para cobrir o peixe.
- 5Cozinhe em fogo médio até o peixe estar cozido (aproximadamente 15 minutos).
- 6Após o peixe estar cozido, adicione o leite de coco babaçu e a pimenta-de-cheiro. Mexa delicadamente para não desmanchar o peixe.
- 7Deixe ferver por mais alguns minutos, até o molho engrossar levemente.
- 8Desligue o fogo e sirva imediatamente, ainda quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.