Peixe ao Leite de Coco

Name: Peixe ao Leite de Coco
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade grande, fatiada finamente Cebola; 2 colheres (sopa) Azeite; a gosto, picado Cheiro-verde; 2 colheres (sopa), picado finamente Coentro; 2 dentes, picados Alho; a gosto, picada Pimenta-de-cheiro verde; 1 unidade, cortado em tiras finas Pimentão verde; 400 g, sem pele e sementes, picado Tomate; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 1/2 xícaras (chá) Leite de coco; 700 g (merluza ou cação), cortado em pedaços Filé de peixe; para acompanhar Arroz branco

Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. O peixe suculento, cozido em um cremoso molho de leite de coco, acompanhado de arroz branco, é uma combinação clássica da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite em fogo brando até murchar.
2.
Adicione o cheiro-verde, o coentro, o alho, a pimenta-de-cheiro e o pimentão. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo brando.
3.
Incorpore o tomate e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4.
Junte o leite de coco, misture bem e leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo e mexa levemente.
5.
Adicione o peixe e cozinhe por 15 minutos, ou até que esteja cozido e floco.
6.
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
7.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

8g
9%

Peixe ao Leite de Coco

Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. O peixe suculento, cozido em um cremoso molho de leite de coco, acompanhado de arroz branco, é uma combinação clássica da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: