Peixe ao Leite de Coco

Name: Peixe ao Leite de Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: filé de peixe (como tilápia ou robalo) - 600 g; leite de coco - 400 ml; cebola - 1 unidade; alho - 2 dentes; pimentão vermelho - 1 unidade; tomate - 2 unidades; coentro fresco - a gosto; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Delicie-se com o Peixe ao Leite de Coco, uma combinação perfeita de sabores tropicais e cremosidade, ideal para um almoço especial ou um jantar aconchegante.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

filé de peixe (como tilápia ou robalo) - 600 g
leite de coco - 400 ml
cebola - 1 unidade
alho - 2 dentes
pimentão vermelho - 1 unidade
tomate - 2 unidades
coentro fresco - a gosto
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2Adicione o pimentão e o tomate picados, cozinhando por cerca de 5 minutos.
3Coloque o filé de peixe na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 3 minutos de cada lado.
4Despeje o leite de coco, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos até o peixe ficar bem cozido e o molho encorpar.
5Finalize com coentro fresco picado e sirva com arroz branco e uma salada refrescante.

Informações Nutricionais

Calorias

420kcal (1757kJ)

21%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

24g

37%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%