Peixada Tradicional Brasileira

Name: Peixada Tradicional Brasileira
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Postas de peixe (dourado ou outro de sua preferência) - 1 kg; Tomates vermelhos - 3 unidades; Cebola grande - 1 unidade; Batatas médias - 6 unidades; Cenouras grandes - 3 unidades; Pimentão verde - 1 unidade; Pimentão amarelo - 1 unidade; Pimentão vermelho - 1 unidade; Cabeça de alho - 1 unidade; Azeite extra virgem - 100 ml; Manjericão fresco - a gosto; Alecrim fresco - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Sal - a gosto

A Peixada Tradicional Brasileira é um prato saboroso e reconfortante, repleto de sabores frescos e aromas irresistíveis. Com uma combinação de peixes e vegetais, é ideal para reunir a família à mesa.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Postas de peixe (dourado ou outro de sua preferência) - 1 kg
Tomates vermelhos - 3 unidades
Cebola grande - 1 unidade
Batatas médias - 6 unidades
Cenouras grandes - 3 unidades
Pimentão verde - 1 unidade
Pimentão amarelo - 1 unidade
Pimentão vermelho - 1 unidade
Cabeça de alho - 1 unidade
Azeite extra virgem - 100 ml
Manjericão fresco - a gosto
Alecrim fresco - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque as batatas e corte-as em cubos. Reserve.
2Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Reserve.
3Corte os tomates em rodelas. Reserve.
4Corte a cebola em rodelas. Reserve.
5Pique o alecrim. Reserve.
6Limpe os pimentões, removendo as sementes, e corte-os em rodelas. Reserve.
7Corte a cabeça de alho e reserve.
8Em uma panela de barro ou uma panela grande, adicione um pouco de azeite e forre o fundo com o alho picado.
9Coloque uma camada de batatas e cenouras.
10Adicione uma camada com as postas de peixe.
11Coloque uma camada de tomates e cebolas.
12Em seguida, adicione as rodelas de pimentão verde, amarelo e vermelho. Tempere com um pouco de azeite, alecrim, pimenta-do-reino e sal.
13Repita as camadas com mais batatas, cenouras, tomates, cebolas e pimentões, finalizando com o restante do azeite, alecrim, pimenta-do-reino e sal.
14Tampe a panela e leve ao fogo baixo. O peixe deve cozinhar em seu próprio caldo, mas se preferir, adicione até 200 ml de água para garantir um cozimento mais úmido.
15Cozinhe por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, verificando se o peixe está bem cozido.
16Após desligar o fogo, adicione folhas de manjericão a gosto.
17Sirva acompanhado de pirão, arroz branco e um vinho de sua escolha.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

15g

23%

Fibras

28%

Sódio

600mg

26%