Peito de Peru Assado na Air Fryer
Um peito de peru suculento e saboroso, preparado com praticidade na air fryer. A marinada com vinho branco e laranja garante um sabor inesquecível. Perfeito para um almoço especial ou jantar em família!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Peito de peru inteiro ou fatiado - 1 unidade (aproximadamente 1 kg)
- Vinho branco seco - 1/2 garrafa (aproximadamente 375ml)
- Suco de laranja - 1 copo (200ml)
- Cebola - 2 unidades grandes, picadas
- Alho - 3 dentes, amassados
- Folhas de louro - 3 unidades
- Caldo de galinha (em cubos) - 2 cubos
- Açafrão - 1 colher de sobremesa (8g)
- Pimenta-do-reino - 1 pitada
- Margarina ou manteiga - 200g, derretida
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture o vinho branco, o suco de laranja, a margarina derretida, a cebola picada, o alho amassado, as folhas de louro, o caldo de galinha, o açafrão e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar um molho homogêneo.
- 2Adicione o peito de peru ao molho, certificando-se de que esteja bem coberto. Se o peito for inteiro, faça alguns furos com um garfo para facilitar a penetração do molho. Cubra a tigela e leve à geladeira para marinar por pelo menos 4 horas, ou idealmente, de um dia para o outro.
- 3Preaqueça a air fryer a 180°C.
- 4Retire o peito de peru da marinada e reserve o molho. Se o peito for inteiro, coloque-o no cesto da air fryer.
- 5Se o peito for fatiado, intercale as fatias com um pouco do molho reservado no cesto da air fryer, garantindo que todas fiquem bem umedecidas.
- 6Asse o peito de peru na air fryer por aproximadamente 30 minutos. A cada 10 minutos, abra a air fryer e regue o peru com o molho reservado, utilizando uma colher. Se necessário, vire o peru para garantir o cozimento uniforme.
- 7Após 30 minutos, verifique o ponto do peru. Se necessário, asse por mais 5 a 10 minutos, sempre regando com o molho. O peru estará pronto quando estiver dourado e o suco sair transparente ao furar com um garfo.
- 8Retire o peito de peru da air fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho do peito de peru. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.