Peito de Peru ao Molho de Champignon

Ingredientes

• Peito de peru fatiado - 1 kg
• Requeijão cremoso - 1 copo (200ml)
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Caldo de galinha (em cubo) - 1 cubo
• Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Champignon em conserva - 1 vidro pequeno (100g)
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Vinho branco seco - ½ copo (100ml)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte um refratário médio com margarina.
3. 3.

   Forre o fundo do refratário com metade das fatias de peito de peru.
4. 4.

   Em um liquidificador, bata o requeijão, o creme de leite, o caldo de galinha, o queijo parmesão, a farinha de trigo, os champignon escorridos e o vinho branco até obter um molho homogêneo.
5. 5.

   Despeje o molho sobre as fatias de peito de peru no refratário.
6. 6.

   Cubra com o restante das fatias de peito de peru.
7. 7.

   Leve ao forno por 15 minutos.
8. 8.

   Retire do forno e espalhe as duas colheres de sopa de margarina derretida sobre o peito de peru.
9. 9.

   Retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e o peru esteja aquecido.
10. 10.

    Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.