Peito de frango recheado empanado - EMCocina

Ingredientes

• peito de frango - 4 unidades
• queijo muçarela - 200 gramas
• presunto - 200 gramas
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Comece cortando os peitos de frango ao meio, no sentido do comprimento, formando um bolso.
2. 2.

   Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. 3.

   Recheie cada peito de frango com uma fatia de queijo muçarela e uma fatia de presunto.
4. 4.

   Feche os peitos de frango com palitos de dente para que o recheio não saia durante o cozimento.
5. 5.

   Passe cada peito de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande e, quando estiver quente, frite os peitos de frango até que fiquem dourados e crocantes.
7. 7.

   Retire os peitos de frango da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. 8.

   Sirva quente, acompanhado de arroz e uma salada fresca.