Peito de Boi Cozido ao Molho

Name: Peito de Boi Cozido ao Molho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Água - 500ml; Sal - 2 colheres (chá); Cebola - 1 unidade grande, picada; Pimenta-do-reino - a gosto; Folha de louro - 1 unidade; Peito de boi sem osso - 500g; Caldo de carne - 1 tablete, dissolvido em 400ml de água

Um clássico da culinária brasileira, este peito de boi cozido se desmancha na boca. Molho saboroso e carne macia, perfeito para um almoço em família. Receita simples e deliciosa, ideal para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Água - 500ml
Sal - 2 colheres (chá)
Cebola - 1 unidade grande, picada
Pimenta-do-reino - a gosto
Folha de louro - 1 unidade
Peito de boi sem osso - 500g
Caldo de carne - 1 tablete, dissolvido em 400ml de água

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver.
2Adicione o sal, a cebola picada, a pimenta-do-reino e a folha de louro.
3Incorpore o peito de boi e deixe cozinhar em fogo alto por aproximadamente 30 minutos, ou até começar a ficar macio.
4Retire a carne da panela, reservando o caldo do cozimento.
5Transfira a carne para uma panela de pressão, juntamente com o caldo reservado.
6Adicione o caldo de carne dissolvido na água.
7Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos após iniciar a pressão.
8Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
9Abra a panela, verifique o ponto da carne e ajuste o sal se necessário.
10Sirva o peito de boi com o molho, decorado a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

Proteínas

45g

90%

Gorduras

10g

14%

Fibras

Sódio

800mg

34%