Peito de Boi Assado na Pressão

Ingredientes

• Peito de boi inteiro (com gordura) - 2 kg
• Cebola - 5 unidades grandes
• Alho - 5 dentes
• Creme de leite - 2 caixas (400g cada)
• Sal - a gosto
• Tempero - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque e amasse os dentes de alho.
2. 2.

   Descasque e corte duas cebolas grandes ao meio.
3. 3.

   Deixe as três cebolas restantes inteiras.
4. 4.

   Tempere o peito de boi inteiro com sal e temperos a gosto.
5. 5.

   Coloque os dentes de alho amassados no fundo da panela de pressão.
6. 6.

   Arrume as metades de cebola sobre o alho.
7. 7.

   Coloque o peito de boi na panela de pressão, deixando um espaço no meio para acomodar as cebolas inteiras.
8. 8.

   Importante: não adicione água.
9. 9.

   Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 35 minutos.
10. 10.

    Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
11. 11.

    Abra a panela, retire o peito de boi, deixe esfriar um pouco e então fatie.
12. 12.

    Arrume as fatias de carne em um refratário.
13. 13.

    Adicione o creme de leite ao molho que se formou na panela, misturando bem.
14. 14.

    Despeje o molho cremoso sobre a carne fatiada.
15. 15.

    Sirva quente.