Peito de Boi Assado na Pressão

Name: Peito de Boi Assado na Pressão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peito de boi inteiro (com gordura) - 2 kg; Cebola - 5 unidades grandes; Alho - 5 dentes; Creme de leite - 2 caixas (400g cada); Sal - a gosto; Tempero - a gosto

Um clássico da culinária brasileira, este peito de boi assado na pressão fica macio e suculento, desmanchando na boca. O molho cremoso de cebola e creme de leite completa o sabor, criando um prato inesquecível.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Peito de boi inteiro (com gordura) - 2 kg
Cebola - 5 unidades grandes
Alho - 5 dentes
Creme de leite - 2 caixas (400g cada)
Sal - a gosto
Tempero - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque e amasse os dentes de alho.
2Descasque e corte duas cebolas grandes ao meio.
3Deixe as três cebolas restantes inteiras.
4Tempere o peito de boi inteiro com sal e temperos a gosto.
5Coloque os dentes de alho amassados no fundo da panela de pressão.
6Arrume as metades de cebola sobre o alho.
7Coloque o peito de boi na panela de pressão, deixando um espaço no meio para acomodar as cebolas inteiras.
8Importante: não adicione água.
9Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 35 minutos.
10Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
11Abra a panela, retire o peito de boi, deixe esfriar um pouco e então fatie.
12Arrume as fatias de carne em um refratário.
13Adicione o creme de leite ao molho que se formou na panela, misturando bem.
14Despeje o molho cremoso sobre a carne fatiada.
15Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

15g

Proteínas

80g

160%

Gorduras

50g

71%

Fibras

12%

Sódio

1200mg

50%