Peito bovino na pressão e gratinado

Name: Peito bovino na pressão e gratinado
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: peito bovino - 1 kg; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 4 dentes; tomate picado - 2 unidades; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; óleo - 2 colheres de sopa; caldo de carne - 1 litro; queijo muçarela ralado - 200 g; queijo parmesão ralado - 100 g; salsinha picada - a gosto

Um prato suculento e cheio de sabor, o peito bovino na pressão e gratinado é a combinação perfeita de maciez e crocância, ideal para uma refeição especial em família.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

peito bovino - 1 kg
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 4 dentes
tomate picado - 2 unidades
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
óleo - 2 colheres de sopa
caldo de carne - 1 litro
queijo muçarela ralado - 200 g
queijo parmesão ralado - 100 g
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2Adicione o peito bovino e doure todos os lados.
3Acrescente o tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o caldo de carne.
4Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
5Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6Retire a carne, desfie e coloque em um refratário.
7Cubra com o queijo muçarela e o parmesão ralado.
8Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
9Decore com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

50g

100%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%