Peito Bovino ao Molho Shoyu Gratinado com Batatas
Um prato suculento e saboroso! Peito bovino macio desmanchando na boca, gratinado com bacon crocante e acompanhado de batatas cozidas no caldo da carne. Uma receita perfeita para um jantar especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Peito bovino (gordo) - 1,5 kg
- Cabeça de alho - 1
- Batatas pequenas - 1 kg
- Cubos de caldo de carne (bacon ou picanha) - 4
- Cebolas grandes - 2
- Molho shoyu - a gosto
- Sal - a gosto
- Bacon - 200g
- Margarina - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Faça furos na carne com um garfo e tempere com o molho shoyu a gosto. Deixe descansar por 30 minutos.
- 2Corte as cebolas em rodelas e coloque-as no fundo de uma panela de pressão. Disponha a peça de carne sobre as cebolas, cubra com o restante das cebolas, o alho descascado e os cubos de caldo de carne.
- 3Adicione água suficiente para cobrir completamente a carne. Tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 40 minutos, ou até a carne ficar macia. Verifique o ponto da carne com um garfo.
- 4Após o tempo de cozimento, retire a carne da panela de pressão e reserve-a em um refratário. Reserve também uma parte do caldo.
- 5Com o caldo restante na panela de pressão, cozinhe as batatas até ficarem macias.
- 6Corte o bacon em tiras e espalhe sobre a carne no refratário.
- 7Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, ou até o bacon ficar crocante e a carne gratinada.
- 8Retire do forno, espalhe a margarina sobre a carne para dourar levemente e adicione as batatas cozidas ao refratário. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
66%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é recomendado utilizar um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.