Pé de Moleque Tradicional

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Amendoim branco - 700 g
• Açúcar - 3 xícaras
• Chocolate meio amargo - 180 g
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de café
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Amendoim torrado (para triturar) - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e torre o amendoim por aproximadamente 10 minutos, até que fiquem dourados.
2. 2.

   Em uma panela grande e alta, adicione o amendoim torrado e o açúcar. Leve ao fogo alto.
3. 3.

   Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e forme uma calda caramelizada.
4. 4.

   Adicione a margarina e o bicarbonato de sódio, mexendo bem para incorporar.
5. 5.

   Em seguida, adicione o leite condensado e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
6. 6.

   Incorpore o chocolate meio amargo picado e o amendoim triturado, mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
7. 7.

   Unte uma superfície de mármore ou uma assadeira com um pouco de óleo e despeje a mistura do pé de moleque.
8. 8.

   Espere esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.