Pé-de-Moleque Especial da Elena
Delicie-se com o Pé-de-Moleque Especial da Elena, uma combinação perfeita de amendoim crocante e um doce irresistível que remete às tradições brasileiras. Ideal para festas e momentos especiais, esse doce é fácil de preparar e encanta a todos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 12 porções
Ingredientes
- Amendoim cru com pele - 500 g
- Leite condensado - 1 lata
- Doce de leite - 1 lata
- Açúcar mascavo ou cristal - 1 lata
- Chocolate em pó - 1 colher (sobremesa)
- Canela em pó - 1 pitada (opcional)
- Nescafé - 1 pitada (opcional)
- Leite - 1/4 de xícara (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, leve o amendoim ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau por cerca de 7 minutos, até que comece a estalar a pele.
- 2Adicione o açúcar ao amendoim e continue mexendo até que comece a caramelizar, o que deve levar mais cerca de 7 minutos.
- 3Incorpore rapidamente o leite condensado à mistura, mexendo bem.
- 4Se a mistura estiver muito grossa, acrescente um pouco de leite para facilitar a incorporação.
- 5Em seguida, adicione o doce de leite e continue mexendo. Caso a mistura ainda esteja muito densa, adicione mais um pouco de leite.
- 6Misture o chocolate em pó, a canela e o café solúvel, e continue mexendo até atingir o ponto de brigadeiro, que é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela.
- 7Desligue o fogo e despeje a mistura sobre uma forma média de pizza previamente untada com margarina.
- 8Espalhe uniformemente e aguarde esfriar antes de cortar em tabletinhos.
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Informações Nutricionais
Calorias
210kcal (879kJ)
10%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
9g
14%
Fibras
2g
8%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
20g
22%