Pavlova Frutada
Uma sobremesa delicada de merengue coberta com uma mistura de frutas vermelhas frescas. Perfeita para um lanche leve e refrescante.
Tempo:1 hora 30 minutos
Serve:8 porções
Ingredientes
- Claras de ovo - 4 grandes
- Açúcar cristal - 1 xícara
- Amido de milho - 1 colher de chá
- Vinagre branco - 1 colher de chá
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Creme de leite - 1 xícara
- Açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa
- Frutas vermelhas mistas - 2 xícaras
- Folhas de hortelã - para decorar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2Em uma tigela grande, bata as claras de ovo até que comecem a formar picos suaves.
- 3Adicione gradualmente o açúcar cristal, uma colher de sopa de cada vez, batendo bem até que o merengue fique brilhante e forme picos firmes.
- 4Incorpore delicadamente o amido de milho, o vinagre branco e o extrato de baunilha.
- 5Coloque o merengue na assadeira preparada, formando um círculo com uma leve depressão no centro.
- 6Asse por 1 hora, depois desligue o forno e deixe o merengue esfriar completamente dentro do forno.
- 7Bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro juntos até que se formem picos suaves.
- 8Espalhe o creme batido sobre a base de merengue esfriada.
- 9Cubra com as frutas vermelhas mistas e decore com folhas de hortelã.
- 10Sirva imediatamente ou refrigere por até 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
210kcal (879kJ)
11%
Carboidratos
31g
11%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
10g
15%
Fibras
1g
4%
Sódio
20mg
1%
Açúcares
28g
31%