Pavlova Frutada

Ingredientes

• Claras de ovo - 4 grandes
• Açúcar cristal - 1 xícara
• Amido de milho - 1 colher de chá
• Vinagre branco - 1 colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Creme de leite - 1 xícara
• Açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa
• Frutas vermelhas mistas - 2 xícaras
• Folhas de hortelã - para decorar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata as claras de ovo até que comecem a formar picos suaves.
3. 3.

   Adicione gradualmente o açúcar cristal, uma colher de sopa de cada vez, batendo bem até que o merengue fique brilhante e forme picos firmes.
4. 4.

   Incorpore delicadamente o amido de milho, o vinagre branco e o extrato de baunilha.
5. 5.

   Coloque o merengue na assadeira preparada, formando um círculo com uma leve depressão no centro.
6. 6.

   Asse por 1 hora, depois desligue o forno e deixe o merengue esfriar completamente dentro do forno.
7. 7.

   Bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro juntos até que se formem picos suaves.
8. 8.

   Espalhe o creme batido sobre a base de merengue esfriada.
9. 9.

   Cubra com as frutas vermelhas mistas e decore com folhas de hortelã.
10. 10.

    Sirva imediatamente ou refrigere por até 2 horas antes de servir.