Pavlova com Frutas Vermelhas
Uma sobremesa leve e arejada de merengue coberta com frutas vermelhas frescas. Perfeita para qualquer celebração ou como um deleite encantador.
Tempo:1 hora 30 minutos
Serve:8 porções
Ingredientes
- Claras de ovo - 4 grandes
- Açúcar refinado - 240 gramas
- Amido de milho - 2 colheres de chá
- Vinagre branco - 1 colher de chá
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Creme de leite - 240 ml
- Açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa
- Frutas vermelhas frescas mistas - 480 ml
- Folhas de hortelã - para decorar
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2Em uma tigela grande, bata as claras de ovo até formar picos suaves.
- 3Adicione gradualmente o açúcar refinado, batendo bem até formar picos firmes e brilhantes.
- 4Dobre delicadamente o amido de milho, o vinagre branco e o extrato de baunilha.
- 5Coloque o merengue na assadeira preparada, formando um círculo com uma leve depressão no centro.
- 6Asse por 60 minutos, depois desligue o forno e deixe a pavlova esfriar dentro com a porta entreaberta.
- 7Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos suaves.
- 8Uma vez que a pavlova esteja fria, cubra com o creme batido e as frutas vermelhas frescas.
- 9Decore com folhas de hortelã antes de servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
10g
15%
Fibras
2g
8%
Sódio
40mg
2%
Açúcares
35g
39%