Pavê Tricolor de Bolacha Champagne

Name: Pavê Tricolor de Bolacha Champagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite condensado - 1 lata; Leite integral - a mesma medida da lata de leite condensado; Gema de ovo - 1 unidade; Chocolate em pó - a gosto; Amido de milho - 1 colher de sopa; Creme de leite - 1 lata; Clara de ovo - 1 unidade; Açúcar - a gosto; Bolacha champagne - 1 pacote; Leite - suficiente para umedecer as bolachas; Frutas (morango ou pêssego) - a gosto; Chocolate (Bis ou Sonho de Valsa picados) - a gosto

Delicie-se com este pavê tricolor que combina a suavidade do creme de chocolate, a cremosidade do creme amarelo e a leveza do creme branco, intercalados com bolachas champagne e frutas frescas. Uma sobremesa irresistível para todas as ocasiões.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Leite condensado - 1 lata
Leite integral - a mesma medida da lata de leite condensado
Gema de ovo - 1 unidade
Chocolate em pó - a gosto
Amido de milho - 1 colher de sopa
Creme de leite - 1 lata
Clara de ovo - 1 unidade
Açúcar - a gosto
Bolacha champagne - 1 pacote
Leite - suficiente para umedecer as bolachas
Frutas (morango ou pêssego) - a gosto
Chocolate (Bis ou Sonho de Valsa picados) - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, misture o chocolate em pó e o amido de milho ao leite frio. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter um creme com consistência de mingau.
2Cubra o fundo de um refratário de vidro retangular com uma camada desse creme de chocolate. Reserve.
3Umedeça as bolachas champagne no leite e disponha-as sobre o creme de chocolate, formando uma camada uniforme.
4Em outra panela, junte o leite, o leite condensado e a gema de ovo. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até atingir uma consistência firme. Se desejar, adicione uma colher de amido de milho para ajudar na consistência.
5Despeje o creme amarelo sobre as bolachas, distribuindo uniformemente.
6Sobre esta camada, coloque as frutas frescas ou os bombons picados, conforme sua preferência.
7Bata a clara em neve e, em seguida, incorpore delicadamente o creme de leite (sem soro) e o açúcar até obter um creme homogêneo.
8Cubra a camada de frutas com o creme branco, alisando a superfície.
9Decore com mais frutas ou bombons picados a gosto.
10Leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir, para que o pavê fique bem gelado e firme.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

10%

Gorduras

10g

15%

Fibras

Sódio

120mg

Açúcares

20g

22%