Pavê Simples de Bolacha Maisena

Ingredientes

• Bolacha Maisena - 2 pacotes
• Leite Condensado - 1 lata
• Creme de Leite - 2 caixas
• Gema de Ovo - 1 unidade
• Leite - 400 ml
• Leite para umedecer as bolachas - 1 xícara (opcional)
• Chocolate ao Leite ou Meio Amargo - 300 g
• Amido de Milho - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em fogo baixo, em uma panela, misture o leite condensado, a gema, o leite e o amido de milho até formar um creme homogêneo.
2. 2.

   Continue mexendo até que a mistura atinja uma consistência cremosa, o que deve levar cerca de 10 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, corte o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o no micro-ondas ou em banho-maria, misturando com uma caixa de creme de leite para obter um ganache liso.
4. 4.

   Em um refratário, inicie a montagem do pavê: coloque uma camada de bolacha maisena, seguida por uma camada do creme preparado.
5. 5.

   Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.
6. 6.

   Cubra o pavê com o ganache de chocolate e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas para firmar.