Pavê Refrescante de Limão

Name: Pavê Refrescante de Limão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bolacha maisena - 130 g; Leite condensado - 1 lata (395 ml); Creme de leite - 1 lata (200 ml); Suco de limões Tahiti - 3 unidades; Leite - suficiente para molhar as bolachas; Claras de ovo - 2 unidades; Essência de baunilha - 4 gotas; Açúcar refinado - 1 xícara; Água - ¼ xícara; Hortelã picadinha - ½ xícara; Raspas de limão - de 1 unidade

Delicie-se com este pavê refrescante de limão, uma sobremesa leve e cremosa que combina a acidez do limão com a suavidade do creme. Ideal para dias quentes, este prato é fácil de preparar e vai surpreender a todos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Bolacha maisena - 130 g
Leite condensado - 1 lata (395 ml)
Creme de leite - 1 lata (200 ml)
Suco de limões Tahiti - 3 unidades
Leite - suficiente para molhar as bolachas
Claras de ovo - 2 unidades
Essência de baunilha - 4 gotas
Açúcar refinado - 1 xícara
Água - ¼ xícara
Hortelã picadinha - ½ xícara
Raspas de limão - de 1 unidade

Modo de Preparo

1No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
2Adicione o suco dos limões aos poucos e continue batendo até que a mistura fique bem firme. Reserve as raspas de limão para a decoração.
3Em um prato fundo, coloque um pouco de leite para molhar as bolachas. Molhe-as rapidamente e arrume uma camada no fundo de um refratário de vidro (20x20 cm).
4Despeje metade do creme batido sobre as bolachas.
5Adicione mais uma camada de bolachas molhadas e, em seguida, despeje o restante do creme.
6Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
7Enquanto isso, bata as claras em neve na batedeira em potência máxima.
8Prepare a calda: em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água. Cozinhe em fogo brando, mexendo até obter o ponto de fio.
9Desligue o fogo e, com a batedeira ligada, despeje a calda lentamente sobre as claras em neve, continuando a bater até que a mistura fique consistente.
10Adicione a essência de baunilha e bata até o marshmallow ficar bem firme.
11Desligue a batedeira, acrescente a hortelã picadinha e misture delicadamente com uma colher.
12Retire o refratário da geladeira e espalhe o marshmallow por cima do creme.
13Decore com as raspas de limão e retorne à geladeira, deixando descansar por pelo menos 4 horas.
14Sirva bem gelado.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

10%

Gorduras

10g

15%

Fibras

Sódio

50mg

Açúcares

20g

22%