Pavê Olho de Sogra Sensacional
Delicie-se com este pavê olho de sogra, uma combinação irresistível de doce de coco e ameixas que traz a nostalgia da sobremesa caseira. Perfeito para qualquer ocasião!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Coco ralado ou em flocos - 100 g
- Leite de coco - 1 xícara (chá)
- Leite - 1 xícara (chá)
- Leite condensado - 1 lata
- Gemas de ovo - 2 unidades, passadas na peneira
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Ameixa em calda - 1 lata ou 12 ameixas
- Biscoito champagne - 1 caixa
- Coco ralado para polvilhar - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
- 2Retire do fogo, incorpore a margarina e misture bem até que esteja homogêneo. Deixe esfriar.
- 3Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco para a cobertura.
- 4Enquanto isso, escorra as ameixas, pique-as em pedaços pequenos e umedeça os biscoitos com a calda das ameixas.
- 5Em uma forma, intercale camadas de biscoito, doce de coco e ameixas picadas, finalizando com uma camada de doce de coco.
- 6Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
280kcal (1172kJ)
14%
Carboidratos
42g
14%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%