Pavê mousse de morango e chocolate da Elena

Ingredientes

• morango fresco - 300 gramas
• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 400 gramas
• leite condensado - 1 lata
• biscoito tipo maisena - 1 pacote
• gelatina sem sabor - 1 envelope
• água - 5 colheres de sopa
• açúcar - 2 colheres de sopa
• suco de limão - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Comece lavando os morangos e reserve alguns para a decoração. No liquidificador, bata os morangos com o açúcar e o suco de limão até formar um purê.
2. 2.

   Dissolva a gelatina na água quente e, em seguida, misture ao purê de morango. Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
3. 3.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e deixe esfriar um pouco.
4. 4.

   Misture o chocolate derretido ao creme de morango e reserve.
5. 5.

   Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos e do creme de morango com chocolate, começando e terminando com o creme.
6. 6.

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Na hora de servir, decore com os morangos reservados.