Pavê Gelado de Leite Condensado
Uma deliciosa sobremesa que combina camadas de bolacha champagne com um creme suave e leve, perfeita para refrescar os dias quentes. O pavê gelado da Elena é irresistível e agrada a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 1 lata
- Leite - 1 lata
- Gemas de ovo - 4 unidades
- Amido de milho - 1 colher de sobremesa
- Gotas de baunilha - a gosto
- Bolacha champagne - 1 pacote
- Leite com achocolatado - suficiente para molhar as bolachas
- Claras de ovo - 4 unidades
- Açúcar - 5 colheres de sopa
- Creme de leite - 1 lata
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Misture bem.
- 2Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e forme um creme. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- 3Após engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. Adicione gotas de baunilha a gosto e misture.
- 4Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue firme.
- 5Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- 6Em um refratário, faça uma camada de bolachas molhadas no leite com achocolatado. Se desejar, adicione um toque de bebida como rum ou licor de cacau.
- 7Cubra com uma camada do creme preparado e repita o processo com outra camada de bolachas. Finalize com a mistura de claras e creme de leite.
- 8Leve ao freezer por no mínimo 4 horas para firmar.
- 9Antes de servir, retire do freezer e deixe descansar por 10 minutos. Decore com raspas de chocolate ou chocolate derretido, se desejado.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
8%
Gorduras
15g
23%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
30g
33%