Pavê Doce da Elena

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Creme de leite - 2 latas
• Ovos - 2 unidades (claras e gemas separadas)
• Leite - 2 dedos da lata
• Gotas de baunilha - a gosto
• Biscoito tipo maisena - 3 pacotes (aproximadamente)
• Leite morno - o suficiente para molhar os biscoitos

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, as gemas e as gotas de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em ponto de neve. Incorpore suavemente o creme de leite às claras batidas, misturando de baixo para cima.
3. 3.

   Misture os dois cremes (o da panela e o das claras) até que fiquem homogêneos.
4. 4.

   Em um refratário, monte o pavê alternando camadas de creme e biscoitos previamente molhados no leite morno, até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.
5. 5.

   No liquidificador, triture alguns biscoitos e espalhe sobre a última camada do pavê.
6. 6.

   Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de servir.