Pavê de Uvas com Chocolate e Chantilly
Delicie-se com este pavê de uvas frescas, chocolate cremoso e um toque leve de chantilly. Uma sobremesa refrescante e sofisticada, perfeita para encantar em qualquer ocasião.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Uvas red globe sem sementes - 600 g
- Chocolate ao leite ralado - 100 g
- Leite - 1 litro
- Maisena - 2 colheres de sopa
- Essência de baunilha - 2 colheres de sopa
- Leite condensado - 1 lata
- Chocolate ao leite - 200 g
- Creme de leite - 1 caixinha (200 g)
- Creme de leite fresco - ½ litro
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Chocolate ao leite ralado (para decorar) - 100 g
Modo de Preparo
- 1Retire as sementes das uvas e corte-as ao meio.
- 2Disponha as uvas no fundo de um refratário grande.
- 3Espalhe o chocolate ralado sobre as uvas.
- 4Em uma panela, dissolva a maisena no leite ainda frio, evitando que empelote.
- 5Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, levando ao fogo médio.
- 6Mexa constantemente até que a mistura ferva e engrosse.
- 7Retire do fogo e deixe esfriar antes de despejar sobre as uvas e o chocolate no refratário.
- 8Para a camada de trufa, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria.
- 9Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem.
- 10Espalhe essa mistura cuidadosamente sobre o creme de baunilha já resfriado.
- 11Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos para firmar.
- 12Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira até obter um chantilly firme.
- 13Espalhe delicadamente o chantilly sobre a camada de trufa.
- 14Decore com o chocolate ralado e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que esteja bem gelado.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
28%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
35g
39%