Pavê de Sonho de Valsa

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 2 xícaras
• Ovos - 3 unidades
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 10 colheres de sopa
• Bombons Sonho de Valsa - 12 unidades
• Creme de leite - 1 lata (gelado e sem soro)
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, 1 xícara de leite, as gemas dos ovos, 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio.
2. 2.

   Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e atinja uma consistência de creme mole. Desligue o fogo e reserve.
3. 3.

   Despeje o creme em um refratário, espalhando uniformemente no fundo.
4. 4.

   Fatie os bombons Sonho de Valsa, reservando 2 unidades inteiras para a decoração. Distribua as fatias sobre o creme no refratário.
5. 5.

   Em outra panela, coloque 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 colheres de sopa de açúcar e o chocolate em pó. Misture e leve ao fogo, mexendo até engrossar e ficar cremoso.
6. 6.

   Retire do fogo e despeje essa calda sobre as fatias de bombom no refratário.
7. 7.

   Bata as claras em neve e adicione 6 colheres de sopa de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes. Misture delicadamente o creme de leite gelado e sem soro.
8. 8.

   Despeje essa mistura sobre a calda no refratário, alisando a superfície.
9. 9.

   Decore com os bombons inteiros, cortados em gomos, dispostos sobre o glacê.
10. 10.

    Leve à geladeira por 2 horas ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.