Pavê de Prestígio da Elena

Ingredientes

• Bolo de chocolate pronto - 1 unidade
• Leite ou guaraná para regar - 1 copo
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite ou creme de soja - 1 lata
• Coco ralado - 100 g
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• Leite de vaca - 1 lata
• Manteiga sem sal - 1 colher de sopa
• Granulado - a gosto
• Coco ralado para decorar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Corte o bolo de chocolate em fatias e regue-as com o leite ou guaraná.
2. 2.

   Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de vaca e a manteiga, mexendo sempre até obter um beijinho cremoso, por aproximadamente 10 minutos.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o chocolate em pó e o creme de leite ou creme de soja até que fiquem bem incorporados, formando um creme ganache.
4. 4.

   Monte o pavê em um refratário: comece com uma camada de bolo regado, seguida de uma camada generosa de beijinho, que pode ser aplicada ainda morna.
5. 5.

   Finalize com uma camada do creme ganache por cima.
6. 6.

   Decore com granulado e coco ralado a gosto.
7. 7.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê firme e os sabores se intensifiquem.