Pavê de Pêssego da Elena

Ingredientes

• Bolacha champagne - 1 pacote
• Doce de pêssego em calda - 1 lata
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite sem soro - 1 lata
• Leite - 300 ml
• Gemas de ovo - 3
• Amido de milho - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Corte os pêssegos em cubos e reserve um pedaço para a decoração do pavê.
2. 2.

   Reserve também a calda do doce de pêssego.
3. 3.

   Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo até começar a engrossar.
4. 4.

   Enquanto o creme está no fogo, passe as bolachas champagne na calda do doce de pêssego e disponha-as em um refratário.
5. 5.

   Despeje o creme que você preparou sobre as bolachas.
6. 6.

   Espalhe os pêssegos cortados em cubos sobre o creme e, em seguida, adicione o creme de leite sem soro por cima.
7. 7.

   Cubra o refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
8. 8.

   Antes de servir, corte o pedaço de pêssego que você reservou e decore o pavê como preferir. Sirva bem gelado.