Pavê de Pêssego Cremoso

Ingredientes

• Bolacha champagne - 400 g
• Pêssegos em calda - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 litro
• Gema de ovo - 1 unidade
• Amido de milho - 4 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o amido de milho e a gema de ovo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um mingau grosso.
2. 2.

   Quando o creme estiver pronto, retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve.
3. 3.

   Em um refratário, disponha as bolachas champagne em uma camada uniforme. Regue-as com a calda dos pêssegos, podendo adicionar um cálice de rum, se desejar.
4. 4.

   Sobre as bolachas, espalhe uma camada do creme preparado e adicione pêssegos picados por cima.
5. 5.

   Repita o processo com mais uma camada de bolachas, seguida de creme e finalize com mais pêssegos picados para decorar.
6. 6.

   Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas antes de servir.