Pavê de Pêssego com Chocolate

Ingredientes

• Pêssego em calda - 1 lata
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 2 latas
• Leite - 1 litro
• Gemas de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 1 xícara
• Amido de milho - 3 colheres de sopa
• Chocolate meio amargo - 250 gramas
• Biscoito de maisena - 1 pacote

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente.
2. 2.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem.
3. 3.

   Em um refratário, coloque uma camada do creme preparado, seguida de uma camada de pêssegos picados e outra camada do chocolate derretido misturado com um pouco do creme de leite.
4. 4.

   Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com o creme.
5. 5.

   Bata as claras em neve e adicione o açúcar, continuando a bater até obter picos firmes. Misture delicadamente com o restante do creme de leite.
6. 6.

   Espalhe esta mistura sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.