Dicas e DicasDicas e Dicas
Voltar para receitas
Pavê de Pêssego

Pavê de Pêssego

Um clássico pavê com camadas de bolo macio ou bolacha champanhe, creme de leite condensado e pêssegos suculentos. Uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

  • Leite condensado - 1 lata
  • Leite integral - 1 lata
  • Manteiga - 1 colher de sopa
  • Gemas - 3
  • Amido de milho - 1 colher de sopa
  • Pêssegos em calda - 1 lata
  • Claras - 3
  • Açúcar - 6 colheres de sopa
  • Creme de leite fresco - 1 lata
  • Pêssegos para decorar - a gosto
  • Ovos - 6
  • Açúcar - 6 colheres de sopa
  • Farinha de trigo - 6 colheres de sopa
  • Fermento em pó - 1 colher de sopa
  • Bolacha champanhe ou bolo de pão-de-ló - 500g aproximadamente

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite (reserve um pouco para dissolver o amido), o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas levemente batidas.
  3. 3Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 minutos).
  4. 4Despeje em um refratário e reserve para esfriar.
  5. 5Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme.
  6. 6Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite.
  7. 7Reserve.
  8. 8Em outra batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos e as gemas uma a uma, batendo sempre.
  9. 9Desligue a batedeira e adicione a farinha aos poucos, misturando delicadamente. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
  10. 10Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  11. 11Asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
  12. 12Deixe esfriar completamente.
  13. 13Em um refratário, intercale camadas de bolo ou bolacha champanhe umedecida na calda de pêssego, creme de leite condensado, pêssegos picados.
  14. 14Repita as camadas, terminando com o creme e os pêssegos picados para decorar.
  15. 15Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
i

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

8g

6%

Gorduras

20g

29%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

45g

50%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas e das quantidades exatas em cada porção. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.