Pavê de Ovomaltine

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 2 latas
• Biscoito champanhe - 1 pacote
• Chocolate em pó tipo Ovomaltine - 1 xícara (chá) + 4 colheres (sopa)
• Maisena - 2 colheres (sopa)
• Leite - 2 e ½ latas
• Gemas de ovo - 3 unidades

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, coloque o leite condensado, as gemas e a maisena. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
3. 3.

   Após engrossar, retire do fogo e transfira para um refratário médio. Deixe esfriar completamente.
4. 4.

   Lave o copo do liquidificador e adicione o creme de leite e 1 xícara (chá) de chocolate em pó. Bata até ficar cremoso.
5. 5.

   Dissolva 2 colheres (sopa) do chocolate em pó no leite restante e umedeça os biscoitos champanhe nesta mistura.
6. 6.

   Cubra o creme de gemas já frio com os biscoitos umedecidos, espalhe o creme de chocolate por cima e polvilhe com o restante do chocolate Ovomaltine.
7. 7.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado e firme.