Pavê de Ouro Branco

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Creme de leite sem soro - 2 latas
• Leite - 2 latas
• Amido de milho - ½ xícara
• Gemase - 2 unidades
• Chocolate branco - 180 g
• Chocolate meio amargo - 180 g
• Bombons Ouro Branco - 8 unidades
• Bolacha champagne - 1 pacote de 180 g
• Leite para molhar a bolacha - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 1/2 xícara de amido de milho dissolvido em um pouco de leite, e 2 gemas levemente batidas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.
2. 2.

   Desligue o fogo e adicione o chocolate branco ralado aos poucos, mexendo bem até que esteja completamente incorporado. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos e, em seguida, adicione 1 lata de creme de leite sem soro. Reserve.
3. 3.

   Em outra panela, coloque 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite. Aqueça em fogo baixo e, quando estiver quente, adicione o chocolate meio amargo ralado ou derretido aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo.
4. 4.

   Em uma travessa, coloque uma camada da mistura do creme branco no fundo. Em seguida, passe rapidamente as bolachas champagne no leite e disponha uma camada sobre o creme.
5. 5.

   Adicione o restante do creme branco por cima, seguido do creme de chocolate meio amargo. Finalize com os bombons Ouro Branco picados por cima.
6. 6.

   Leve à geladeira e sirva bem gelado, preferencialmente deixando descansar de um dia para o outro.