Pavê de Nutella da Elena

Ingredientes

• Biscoito maisena ou biscoito de leite - 2 pacotes
• Leite condensado - 2 latas
• Ovos - 2 unidades
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 lata
• Leite comum - 1 medida (da lata de leite condensado)
• Leite para o creme de chocolate - 2 copos
• Amido de milho - a gosto
• Chocolate em pó ou achocolatado - a gosto
• Nutella - a gosto (1 vidro ou mais)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o amido de milho com um pouco de leite até dissolver. Adicione o restante do leite e o chocolate em pó ou achocolatado, e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até obter um mingau grosso, por aproximadamente 5 minutos.
2. 2.

   Retire do fogo e acrescente a Nutella, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida e integrada ao creme.
3. 3.

   Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite comum e as gemas das ovos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até alcançar o ponto de creme.
4. 4.

   Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater até formar um merengue firme. Incorpore o creme de leite sem soro, batendo delicadamente até obter um creme leve e homogêneo.
5. 5.

   Em um refratário, comece a montagem alternando camadas: forre o fundo com os biscoitos, coloque uma camada do creme de chocolate, outra camada de biscoitos, seguida do creme de leite condensado, e repita as camadas até acabarem os cremes, finalizando com uma camada de biscoitos.
6. 6.

   Cubra com o merengue e decore a gosto com raspas de chocolate, chocolate em pó ou cerejas.