Pavê de Nozes Natalino

Ingredientes

• Nozes moídas - 2 xícaras
• Gemas de ovo - 2 unidades
• Leite condensado cozido - 1 lata
• Creme de leite - 2 latas
• Biscoito champanhe - 400 g
• Leite - 300 ml
• Licor de cacau ou Amarula - 4 colheres de sopa
• Chocolate ao leite ou meio amargo - 1 barra

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture as nozes moídas, as gemas e o leite condensado cozido. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para não grudar.
2. 2.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Após esfriar, adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
3. 3.

   Derreta o chocolate em banho-maria. Assim que estiver derretido, acrescente 2 colheres de sopa do licor e misture bem. O chocolate ficará mais espesso.
4. 4.

   Adicione o creme de leite ao chocolate derretido aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma cobertura cremosa.
5. 5.

   Em um recipiente, misture o leite com o restante do licor. Passe os biscoitos rapidamente nesta mistura, evitando que fiquem encharcados.
6. 6.

   Monte o pavê em um refratário: faça uma camada de biscoitos, seguida da mistura de nozes, e finalize com outra camada de biscoitos.
7. 7.

   Cubra com a mistura de chocolate e decore com algumas nozes inteiras por cima.
8. 8.

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme.